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厳選した素材で多くのお客様に喜んでいただいております、新潟かつ一のブログです。

氷温熟成ロースかつ  

今年の夏から、新しい目玉メニューが登場しました。

その料理は「氷温熟成ロースかつ定食」

普通のロースかつと何が違うかと言いますと、柔らかさやが断然違います。旨味成分もUPしているので、美味しいとんかつが更に美味しくなります(”◇”)ゞ

 

 

 

 

なぜ、氷温なのか・・・気になりますよね

その氷温というのは、2度から-2度でじっくり、ゆっくり熟成させることで、美味しくなります。雪解け人参とか雪下大根とか聞いたことありませんか??

そういうイメージでしょうか(^^♪

 

とにかく美味しいので、ぜひお召し上がりください!!

数に限りがありますので、ご了承ください<(_ _)>

 

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