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氷温熟成ロースかつ 投稿日:2017年11月15日 水曜日
今年の夏から、新しい目玉メニューが登場しました。
その料理は「氷温熟成ロースかつ定食」
普通のロースかつと何が違うかと言いますと、柔らかさやが断然違います。旨味成分もUPしているので、美味しいとんかつが更に美味しくなります(”◇”)ゞ
なぜ、氷温なのか・・・気になりますよね
その氷温というのは、2度から-2度でじっくり、ゆっくり熟成させることで、美味しくなります。雪解け人参とか雪下大根とか聞いたことありませんか??
そういうイメージでしょうか(^^♪
とにかく美味しいので、ぜひお召し上がりください!!
数に限りがありますので、ご了承ください<(_ _)>
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